Half years ago a Danish grill bar with the name Grisen was open in the center of
Copenhagen. In the kitchen the professional chef and master chef winner Umut Ra Sakarya,
creates classic Danish fast food such as roast pork sandwich, hot dog and other Danish
specialties.

Every ingredients used in various dishes are made of scratch. When you order one of their popular roast pork sandwich, you can expect to Umut have made and baked the bun, boiled red cabbage and pickled the cucumbers and more.

The interior of the grill bar is very cozy. It is a nice combination of Danish cosiness and a
little grandma style. It’s a nice place to be and you feel welcome.

My own experience: I visited grill bar the pig in late September 2015 where I tasted their roast pork sandwich and their homemade beer, which they have made in collaboration with Nørrebro’s Brewery. Their pork sandwich tastes fantastic it is the best I have ever tasted. Their beer is a wheat beer which goes really well with the food and tasted delicious. It’s a gill bar which I highly recommend.

In Danish: For knap et ½ år siden åbnede en dansk grilbar ved navn Grisen i centrum af København. I køkkenet står den professionelle kok og masterchefvinder Umut Ra Sakarya, som laver klassisk dansk fastfood såsom flæskestegssandwich, hotdog og andre specialiteter.

Hver eneste råvarer som indgår i de forskellige retter er lavet for bunden. Så når du bestiller en af deres populære flæskestegssandwich kan du forvente, at Umut selv har lavet og bagt bollerne, kogt rødkålen og agurker og meget mere.

Selve indretningen af grillbaren er meget hyggeligt. Det er en god kombination af danske hygge og lidt mormor stil. Det er et rart sted at være og man føler sig velkommen.

Mine egne erfaringer: Jeg besøgte grillbaren Grisen i slutningen af september 2015, her jeg smagte deres flæskestegssandwich og deres øl, som de ved at få lavet i samarbejde med Nørrebro’s Bryghus. Deres flæskestegssandwich smager helt fantastisk det er den bedste jeg nogensinde har smagt. Deres øl som er en hvedeøl passer rigtigt fint til maden og smagte dejligt. Det er en grillbar som jeg varmt kan anbefale.

Facts: Grisen, Fredensgade 5, 2200 Copenhagen N, phone: +45 53 53 34 14,
web: http://foodand.dk